Saluton amikoj! Ameriko estas vasta kaj longa kontinento kun diversaj kulturoj. Tamen, ni havas mutajn komunajn ingrediencojn kiuj kelkfoje igas nin kundividi tre similajn manĝaĵojn. En niaj teleroj oftas la rizoj, la terpomoj, maizo, fazeoloj, bananoj, ktp. Mi volis nomi la pladon kiun mi montras al vi kiel ”kuban pladegon” sed ĝi tre similas al… Daŭrigi legi Latinamerika pladego!
Aŭtoro: Andy
Bolivia ternuksa supo
Saluton amikoj! Antaŭ kelkaj tagoj mi serĉis interrete latinamerikajn pladojn por fari hejme ĉar kutime mi ŝategas la vastan latinamerikan kuirarton! Kompreneble ne ekzistas unu latinamerika kuirarto sed ni ĉiuj havas multajn komunajn bazajn ingrediencojn kaj ja multaj pladoj, kelkfoje hispan-, azi- aŭ afrikdevenaj estas diversmaniere adaptitaj al niaj lokaj, regionaj kaj naciaj kuirartoj! Bolivio… Daŭrigi legi Bolivia ternuksa supo
Legomkremo el kukurbeto kaj poreo.
Saluton amikoj! Aŭtuno jam frapas niajn pordojn en la norda hemisfero kaj jam senteblas ĉie, inkluzive de niaj kuirejoj! En tiu ĉi epoko mi pli emas manĝi varmaĵojn, inkluzive de legomkremoj kiujn mi ofte faras en mia laborejo el multaj ingrediencoj. Tamen, ĉi sekva estas unu el miaj plej ŝatataj ĉar ĝi havas tre ‘mildan’… Daŭrigi legi Legomkremo el kukurbeto kaj poreo.
Vegana rizlaktaĵo
Saluton! Kiam mi estis infano mi ne multe ŝatis ĉi dolcaĵon sed ekde mia veganiĝo mi neniam plu manĝis ĝin ĝis hodiaŭ kiam mi faris veganan version. La veganigo de ĉi dolĉaĵo estas vere facila, oni simple uzas vegetaĵan lakton anstataŭ la bovina lakto kaj ĉio alia restas same! Ĉi dolĉaĵo estas farata laŭ diversaj… Daŭrigi legi Vegana rizlaktaĵo
“Fideuà”, valencia vermiĉelaĵo!
Saluton amikoj! Kiam mi loĝis en Kubo mi memoras ke pro kontakto kun Hispanio (mia onklino tiam loĝis Madride) mi eksciis ke ĝia kuirarto tro diversas kaj ke preskaŭ ĉiu aŭtonoma regiono havas sian ‘propran’ kuirarton. Tion mi ne multe komprenis ĉar en Kubo ni ĉiuj manĝis preskaŭ samajn manĝaĵojn. Poste mi komprenis ke lando… Daŭrigi legi “Fideuà”, valencia vermiĉelaĵo!
Nokoj kun tomatsaŭco!
Saluton amikoj! Pri itala kuirarto verdire mi devas konfesi ke mi ne estis tro interesita ĝis relative antaŭnelonge. Tio havas klaran kialon, unue, oni konas nur kelkajn internaciajn pladojn kaj pensas ke nur tion oni manĝas en Italio sed poste, mia koramiko estas italo (siciliano) kaj danke al li mi vizitis dufoje Italion ĉi jare… Daŭrigi legi Nokoj kun tomatsaŭco!